将由云南大理原种整块 云石打磨而成的石锅加 热至260℃+的温度，浇入西里巷自主研发的秘 制汤汁，瞬间沸腾，十 多种食材的味道顷刻散 发，原汁原味。
加热至 恒定温度的石锅，食物 味道与营养被激发后又 极速锁定，不致于流失。
更重要的是，来自于云 南大理的石锅在高温状 态下会释放微量矿物元 素，使得人体在用餐的 同时会摄取必需的矿物 质，进而提升人体体质。
